[Forever yours Jan]

Случилось мне тут побывать в ресторане "Пушкинъ".Ощущения интересные, но тусовать в соседнем "Бублике", "Караваевых", "Гоголе" и проч. мне в сто раз приятнее (Гоголь круче Пушкина, ахахахаха!).
Но не об этом сейчас. Меня очень поразили официанты. Я привыкла к тому, что с подносами бегают мальчики - девочки студенты или около того. А тут такие дяди, отцы семейств возраста почти моего папы. И вот мне интересно, почему они здесь работают? Неужели настолько прекрасная зарплата? Не поймите меня неправльно, я совсем не имею ничего против профессии официанта. Даже наоборот, после того, как я посмотрела "Амели", мне самой захотелось поработать в кафе (это же так романтично, ы!), но не сложилось. Просто официанты в "Пушкине" довольно специфические: обращаются ко всем "сударь", "сударыня", чуть ли не стелятся перед тобой. Уже ждёшь, что он вот-вот скажет "да-с", "нет-с". И вот я правда не могу понять, что движет людьми, которые на это подписываются. В нашем обществе, конечно, сильное классовое неравенство, но когда ты обедаешь в кафе, тебе в голову не приходит, что официант, который приносит тебе суп, в чём-то ниже тебя. Он делает свою работу. Конечно, от него ждёшь, что он будет вежливым, уважительным, улыбнётся тебе пару раз. Но и ты ему так же. В "Пушкине" же всё кричит о том, что раз ты настолько крут, что можешь заказывать себе оливье за тыщу рублей, то расшаркивания вокруг тебя - это вполне нормально.
Мне сложно выразить свою мысль (я хреновый журналист), но надеюсь, вы поняли.

Comments

[Heavy Rain]

я думаю, там есть ценз по набору сотрудников в официанты, заведение-то статусное, имиджевое. определённого возраста, возможно, типа внешности.

[Forever yours Jan]

Heavy Rain, да это понятно)что мужиками этими движет,мне не очень ясно)

[Heavy Rain]

ну а что, официант, тем более в возрасте, не человек что ли?
зарплата стабильная ими движет, чаевые, думаю. и они, может, вовсе даже не считают, что работа официантом кому-то может показаться классово неравной. )

[Forever yours Jan]

Heavy Rain,

ну а что, официант, тем более в возрасте, не человек что ли?

блиииииин!я как раз и писала о том,что официант - нормальная профессия.а в этом заведении из них делают холуев.и я не могу понять, ради чего люди на это подписываются

[femme mariee]

у меня возникло в голове сразу два момента.)
во-первых, у нас есть приятель, который официант уже давно, в разных заведениях. понятно, что в хороших. ну вот новенькую ауди за миллион имеет. с тех пор я перестала думать, что у официантов мало денег. все зависит именно от места, где ты работаешь.

во-вторых, всегда обсуждали с друзьями, что сфера обслуживания в России, в т.ч. в ресторанах, очень не похожа на Европу, например. там-то как раз равенство значительно ощутимее. у нас сами официанты видимо заранее подразумевают, что клиенты чем-то выше или высокомернее, и частенько некорректно себя ведут. не хамят, нет. но всем видом пытаются что-то показать...

[Ahab-the-Captain]

однажды в Швеции я была в очень крутом ресторане, где подают блюда из дикого кабана и прочего. Вообщем, дорогое заведение. Так вот, там тоже все официанты в солидном возрасте весьма. Почтительные, галантные. Как швейцары. И очень красивые.
Один мне запомнился тем, что очень похож был на вокалиста Раммштайн. Но волосы очень красиво уложены. А голос такой низкий и бархатный.
Не представляю как бы на их месте смотрелась "молодёжь". Ресторан не был бы столь шикарен.
Трудно сказать, что движет, но ведь "Люди всякие нужны, люди всякие важны".

[Heavy Rain]

Forever yours Jan, ну я в «Пушкине» не был, поэтому не могу сказать, делают из них холуёв или нет.
единственный официант в возрасте, которого я знал лично, был роскошный совершенно чувак, прямо английский дворецкий. вполне своей работой довольный. )

[Forever yours Jan]

femme mariee, видимо,финансовая мотивация в этих случаях действительно очень хорошая)
в Европе да,в основном все улыбаются очень по-доброму.в Пушкине тоже все улыбались, но от поведения официантов было ужасно некомфортно. мне лично. не знаю, как им)

[Ahab-the-Captain]

Forever yours Jan,
и, кстати, ведь многие мужчины в возрасте идут работать охранниками. Но это скучная работа. А работа официанта в таком ресторане - всяко лучше )

[femme mariee]

Forever yours Jan, я вобще жутко не люблю пафосные места или где прям вот очень облизывают.) обожаю что-то неформальное, где с официантом можно пошутить и перекинуться парой слов.

[Faty_Saudade]

официант (правда, молодой) одного дорогого итальянского ресторана рассказывал, что у него 2 тыщи баксов только чаевых получается. плюс еще оклад.
так что вполне себе можно и быть услужливым и гостеприимным) да и вообще почему нет. официант не только ведь еду приносит, он как бэ сфера обслуживания, плюс атмосферу создает.

[de la Fer]

Театр одного актёра?

[Forever yours Jan]

de la Fer, в смысле?

[de la Fer]

У менял был препод, который хотел стать актёром... актрисой... а стала преподом - крутая кстати тётка. Периодически давала стране угля и устраивала хеппининги, в общем - играла.
Ну вечно играть "кушать подано" может... хм... узкорепертуарно - но зато высшее образование не нужно, и табели заполнять, да.